Чернично-творожная запеканка

Сейчас как раз сезон черники, побалуйте себя такой вкусной запеканкой.

Обожаю август по нескольким причинам, одна из них- много овощей и фруктов. Мы почти каждый день кушаем чернику, и Андрей ее тоже очень любит. Не забываем еще другие вкусные десерты с черникой – чернично-творожный десерт, чернично-творожный торт-суфле.

Сейчас еще часто делаю кростини, правда без семги или прошутто, просто с рукколой и сыром. Мы последнее время с мужем стараемся придерживаться раздельного питания. Не фанатично, конечно. Но хотя бы явные несочетаемые продукты не употребляем вместе. Вот только в ресторане теперь непросто бывать, вчера я долго выбирала что-то подходящее:)

Еще сейчас самое время делать вяленые помидоры.

Ингредиенты:

• черника 200 гр
• творог 500 гр
• сахар 50 гр
• ванильный сахар
• мука 35 гр
• яйц 3 шт
• сливочное масло 10 гр
• разрыхлитель 10 гр

Время приготовления 55 минут

Я как обычно, делала в мультиварке. Смешиваем все ингредиенты, смазываем сливочным маслом форму и выпекаем. Время выпечки зависит от духовки. получается очень нежное, легкое. Часть черники кладем целой, часть измельчаем. Готовую запеканку тоже можно полить черничным соусом.

Приятного аппетита!

Чернично-творожная запеканка